Cette charlotte Pistache framboises est composée d'un biscuit cuillère rose, d'une compotée de framboises, de framboises, d'une bavaroise pistache, d'une chantilly pistache et d'une ganache montée framboises en décor.
Aujourd'hui on continue les bûches de Noël avec cette bûche torsade pistache-fruits rouges. Cette bûche simple et gourmande est composée:
d'un biscuit cuillère coloré
D'une bavaroise pistache
D'une compotée de fruits rouges
D'une chantilly pistache
Aujourd'hui c'est une recette à base de marron que je vous propose. J'ai réalisé une revisite du Marronnier de Christophe Felder en y ajoutant une couche de compotée de poires pour apporter de la fraîcheur.
Ce dessert est composé:
d'un biscuit cuillère cacao
d'une compotée de poire
d'une mousse au marron
de vermicelles de marrons
Une recette riche et bien gourmande pour affronter les températures fraîches du moment.
Après le macaron et la verrine, la tarte irish coffee me titillait . . . maintenant c'est fait ! Voilà une délicieuse façon de déguster un irish coffee pour ceux qui n’apprécient pas le classique. Une pâte sablée, un biscuit cuiller imbibé d'un sirop café whisky, une ganache au chocolat noir et une crème Chantilly au café c'est divin !
Une bûche légère au yaourt et framboise, cette bûche est tellement rapide et très facile à réaliser ! Un dessert chic pour finir un repas en toute légèreté.